低温調理で、和牛のの旨味と水分を逃さず、最高の食感と柔らかくジューシーな一品。そして、使用するのは日本一の和牛を受賞した岩国の村田商店の高森和牛。オレイン酸豊富な脂肪質が生み出す、きめ細かく上品な甘さが特徴です。

伝統の味と新鮮な驚きを一皿に。
広島の老舗、山豊の広島菜を贅沢に使用したタコの酢の物は、爽やかな酸味とシャキシャキとした食感が絶妙なハーモニーを奏でます。
新年の祝い膳に特別な一品をお届けします。

伝統の味わいに、地元の誇りを込めて。山口県田中海産から厳選した小羽いりこを使用した田作りは、風味豊かで香ばしい逸品です。
新年の食卓に最高の一品をお届けします。

年始、温かい料理も食べてもらいたい！！たんぽぽカレーをベースに、サバ節、むろ鯵、いりこ、鰹節のだしの旨味と、20種類以上のスパイスで、 「絶品カレー鍋つゆ」に仕上げました。

和栗最大級の大きさと深い甘味を誇る、岩国特産の希少品種「がんね栗」をふんだんに入れた全て手作りで、しっとりと焼き上げております。

鹿野ファームのハイポ―豚を、たんぽぽで丁寧にひき肉にしています。
そこに岩国レンコンを入れることにより、噛むともっちりうま味たっぷりのハンバーグになります。

最高のからあげを求めて、ジューシーな「鶏もも肉」だけを厳選。一度食べたらやみつきになる、「秘伝の特製ダレ」（ニンニク、生姜、自家製リンゴジャムと数種類のこだわり醤油等）に一晩漬け込み、時間をかけて調理したたんぽぽ特製のオリジナル唐揚げです。